Сезон кабачков в самом разгаре. Предлагаем приготовить вместе полезное блюдо для всей семьи — кабачковые оладьи со сметаной. Дети смогут стать активными помощниками на кухне — рецепт очень простой, а результат — вкусный.

www.uaua.info

Кабачки в детском питании просто незаменимы, а если, ко всему прочему, вы вырастили их самостоятельно и полностью уверены, что никаким химобработкам овощи не подвергались — это вообще супер! Айда все на кухню!

Ингредиенты:
— молодой кабачок — 1 шт.,
— чеснок — 1 зубчик,
— зелень (укроп, петрушка),
— яйца — 3 шт.,
— мука — 2 столовых ложки (без горки),
— растительное масло (для жарки),
— молотый черный перец,
— соль,
— сметана (для подачи)

Способ приготовления

Шаг 1 (ребенок). Хорошенько вымыть кабачок и зелень. Обсушить.

Шаг 2 (взрослый). Натереть кабачок на крупной терке. Если кабачок слегка жестковат, то предварительно необходимо очистить его от кожуры и удалить семечки.

Шаг 3 (ребенок). Почистить чеснок и выдавить через чесночницу.

Шаг 4 (взрослый). Мелко порезать зелень.

Шаг 5 (ребенок). В глубокую миску разбить яйца (предварительно помыть их). Добавить немного перца и слегка взболтать вилкой или венчиком. Добавить зелень, чеснок и еще раз взбить.

Шаг 6 (взрослый+ребенок). Добавить муку и хорошо перемешай. Солить тесто лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока.

Шаг 7 (взрослый). Разогреть сковороду и налить немного растительного масла. Кабачковую массу выкладывать небольшими горками, слегка прижимая оладьи лопаткой или ложкой. Жарить оладьи на среднем огне 1-2 минуты с обеих сторон до румяной корочки.

Готовые оладьи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать горячими, со сметаной. Приятного аппетита!

Уважаемые читатели!Делитесь в комментариях своими рецептами оладушек из кабачков и показывайте, какие вкусняшки у вас получились.