Рубрику ведут су-шеф ресторана l’angolo ltaliano Алексей Сидоренко и его жена Юлия, Canteen chief гостиницы «Пекин». На повестке дня — аппетитная курочка. Зовите маленьких помощников на кухню и приступайте немедленно!

Ингредиенты:

— 2 шт. куриного филе;
— 1 стакан молока; 
— 1/2 стакана муки;
— 3 яйца;
— соль, специи (по вкусу);
— 3 ст. кукурузных хлопьев;
— 5 ложек оливкового масла. 

Способ приготовления

1. Филе порезать на полоски толщиной 2 — 2,5 см. Добавить соль, перец и хорошо вымешать. 
2. Кукурузные хлопья измельчить в блендере. 
3. В миске смешать до однородной массы молоко, яйца, соль, специи. 
4. Противень застелить пергаментной бумагой. Куриное филе обмакнуть в смесь молока, яиц и приправ, обвалять в кукурузных хлопьях и выложить на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в духовке, разогретой до 200° в течение 15 минут.

Приятного аппетита! 

Если вам понравился рецепт от шефа и вы готовили куриные неггетсы в кукурузных хлопьях дома, обязательно расскажите об этом в комментариях.