Если привычная «шарлотка» поднадоела, можно предложить семье отведать яблочного пирога из слоеного теста. Благо, яблок в этом году предостаточно! Айда с детьми на кухню, будем готовить вместе.

Ингредиенты:

— готовое слоеное тесто (2 пласта);
— около 1 кг яблок;
— около 50 г муки (чтобы раскатать тесто);
— 1 ч. л. меда (по желанию);
— 125 г молотого миндаля;
— 2 баночки «Растишка» 45 г (вкус на выбор)
— 50-100 г сахарной пудры (в зависимости от сорта яблок);
— 2 ч. л. корицы;
— 1 яйцо.

Способ приготовления

Шаг 1. Яблоки помыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Сердцевину удалить.  

Шаг 2. В кастрюле проварить яблоки до состояния пюре (можно добавить немного воды). Смешать яблоки с корицей, миндалем, медом и Растишкой. Добавить сахарную пудру, если пюре получится кисловатым.

Шаг 3. Столешницу присыпать мукой и раскатать слоеное тесто в пласт. Ножом обрезать излишки, придав коржам форму круга.

Шаг 4. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить тесто. 

Шаг 5. Равномерно распределить начинку. Накрыть вторым пластом теста и прищипить края. Верх пирога смазать яичным желтком.

Шаг 6. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200-220 градусов около 30-35 минут.

К столу можно подавать в теплом или холодном виде. Готовый горячий пирог можно смазать абрикосовым повидлом. 

Если у вас есть свой проверенный рецепт яблочного пирога, обязательно поделитесь в комментариях, будем пополнять нашу кулинарную книгу.